为做好我市2024年高考期间食品安全工作，保障广大考生的饮食安全，市市场监督管理局积极行动，充分发挥职能作用，持续加大监管力度，对高考考点食堂进行食品安全检查，确保广大考生“舌尖上的安全”。
市市场监督管理局组织执法人员以高考考点及考点周边餐饮单位为重点，全面开展食品安全专项检查，对食品原料采购、进货查验、索证索票、食品贮存、台账落实、从业人员健康管理、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等进行全链条监督检查，督促校方加强食品安全管理，并与考点学校签订《高考期间餐饮服务食品安全承诺书》、制定高考期间食品安全应急预案，对各考点高考期间食谱进行审查。
为确保“舌尖上的安全”，市市场监督管理局出动食品安全监督检测车，对考点食堂食品原料进行现场抽样快速检测，以大米、面粉、食用油、蔬菜等为重点，主要检测粮食新鲜度、吊白块、食用油过氧化值及酸价、蔬菜农药残留等项目，经快速抽样检测结果均合格。
记者 周颖
