自3月份以来，市市场监督管理局联合市教育局开展春季校园食品安全专项检查，为进一步加强校园食品安全监管，切实消除食品安全隐患，全力守护校园食品安全。
检查中，检查组要求各学校、托幼机构严格落实食品安全主体责任，督促学校、托幼机构充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，完善“日管控、周排查、月调度”工作制度，并指导开展食品安全自查自纠，严防严控食品安全风险隐患。同时，加强食品原料采购、进货查验、贮存、环境卫生、有害生物防治、加工操作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒等重点环节管控，增强学校食品安全管理人员责任意识，从制度落实、硬件设施、人员培训等方面加强提升，建立反餐饮浪费长效机制。
市市场监督管理局与市教育局通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对学校后厨进行全方位实时监管，对后厨中不规范操作进行随时监督、随时提醒、随时固定证据。利用“线上+线下”双管齐下，切实保障学校食品安全。目前，已检查学校、托幼机构食堂46家，下达责令改正警告3家。
记者 程广月
